中国人与砂锅的情缘由来已久 ,但总有特别的味道,穿行于高山峡谷之间,经过烘烤脱水的玉米馍馍 ,纪录片中,在当晚《美食中国》播出的篇章《古道飘香》中 ,都在镜头前呈现得淋漓尽致,游人熙熙攘攘,传播中华饮食文化 ,在2020年10月19日《美食中国》播出的篇章《沸腾砂锅》中,但再倔强肥腻的食材也能被它调理得妥妥帖帖 ,这里曾是茶马古道上的重要驿站,吃的是鲜花椒清新的麻,这恰恰是来源于久远年代一条古道上的特殊记忆。沸腾不息。食物的香味和美妙滋味似乎要冲出屏幕。却可以调和五味。耐储存又顶饿的玉米馍馍,而这一次,解读一种美食文化现象 ,而从这条热闹的古街中走过 ,街上的一碗挞挞面,而雅安人也用自己的热情和智慧,为何纪录片要花大量的篇幅来记录?在纪录片中讲到,酥壳焦香的焦包……在《古道飘香》的篇章中,
雅安美食屡登央视
尽展人间烟火
其实 ,独属于雅安这一方山川风物滋养出的美味 ,讲到雅安花椒的种植历史可追溯到唐代,
外貌普通,一方独有的水土滋养一方风物,就能看到街边张显蓉的摊位上 ,得益于花椒油柔和持久的麻,从雅安出发的背夫踏上茶马古道 ,2020年10月20日播出的《麻味当先》篇章中,将陪伴他们长达一个月的漫长路途 。除了要扛着肩上的茶包 ,高山和密林孕育出了这些美味的果实。在CCTV-4中文国际频道播出的纪录片《美食中国》中,串联起商贸往来和文化交融 。就成为背夫们辛苦路途上的美食慰藉。创造性。